我国《包装通用术语》中对包装一词作了明确的解释：“所谓包装是指在流通过程中?；げ?，方便储存，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称?！卑巴ǔ７至嚼啵阂焕嗍俏舜俳谐∠鄱埃硪焕嗍俏朔奖阕靶?、储存、保管、运输的目的，称为工业包装。粮食包装大多数属于工业包装，其主要作用在于保护货物和便于流通。

自古以来，民以食为天。随着粮食流通市场的开放以及时间的逐步推进，粮食包装清一色的麻、棉制品的格局被打破，取而代之的是制作精美的塑料编织袋等包装?？钍椒倍啵笮〔灰?。在超市逛一圈你还会发现现在大米更为精致的包装，真的是无奇不有。下面是我就几种大米的包装作简要的分析。

一：塑料编织袋

塑料编织袋是由聚丙烯、聚乙烯树脂为主要原料，经挤出、拉伸成扁丝，再经织造、制袋而成。主要是用于包装粉状或粒状固体物料及柔性物品。塑料编织袋：塑料编织袋是用塑料薄膜(聚乙烯、聚丙烯、尼龙等薄膜) 制成一定宽度的窄带,或用热拉伸法得到强度高、延伸率小的塑料扁带编织而成。塑料编织袋比塑料膜袋的强度高得多,且不易变形,耐冲击性也好,同时由于编织袋表面有编织纹,提高了防滑性能,便于储存时的堆码。大米重量在5kg 以上的包装几乎全用塑料编织袋材料。使用塑料编织袋来包装大米,包装方式简单,材料防潮性差、阻隔性差、大米易氧化霉变,虫害现象较为严重,尤其在夏季储存期更短。包装几乎全用塑料编织袋材料。使用塑料编织袋来包装大米,包装方式简单,材料防潮性差、阻隔性差、大米易氧化霉变,虫害现象较为严重,尤其在夏季储存期更短。

二: 复合塑料编织袋

复合塑料袋是由高阻隔性包装材料EVOH、PVDC、PET、PA 与PE、PP 等多层塑料复合,这种包装比塑料编织袋包装防潮、防霉、防虫效果都要好。另外图案、商标印刷很清楚,文字、条码清晰可见,容易吸引顾客,促进销售。大米重量在5kg 以下的包装绝大多数用复合塑料袋包装。使用复合塑料袋来包装大米,一般辅以抽真空或充气技术后热封。由于材料本身的致密性和抽真空、充气处理,基本上解决了大米包装上防霉、防虫、保质问题,具备一定推广、实用价值。但复合袋包装在封口热合时易出现起皱现象,会影响包装袋的美观度。另外,复合袋的抗压强度不够,一些采用充气方式的包装,在运输过程中经常会出现破袋现象,从而影响大米的保质期。再有,塑料袋由于不易降解,后处理较难,以及塑料制品有毒性使塑料袋使用受到一定的制约。

普通包装：利用聚丙烯等材料的塑料编织袋对大米进行包装,采用缝线封口。包装过程中未施加任何保鲜技术,这种包装对大米的防虫、防霉及保鲜的效果相对较差,一般只能对粮食起到容纳的作用。但由于塑料编织袋抗拉强度较强,包装重量在5kg 以上的大米均采用此种包装,保质期在三个月左右。

真空包装：采用真空包装,可以降低储藏环境的二氧化碳浓度,抑制大米的呼吸强度和霉菌的繁殖,防止大米陈变、发霉、生虫等,更好的保持大米的品质。目前大米真空包装选用的真空度一般在- 0. 07～ - 0. 09kPa 之间。由于真空度较大,包装材料紧紧包裹大米,而大米两端较尖,包装袋很容易被米粒扎破,致使真空包装失效。包装袋在流通过程中袋与袋之间的摩擦、碰撞和跌落也很容易造成破袋。所以在对大米进行保鲜包装的同时要和流通环境结合起来,这样才能取得良好的效果。

充气包装：充气包装一般充入的是CO2  和N2 ,它们都是无色、无臭、无毒的气体,化学性质比较稳定。大米具有吸附CO2 的能力,形成保护层,使大米处于“睡眠”状态,从而脂肪酸、总酸、还原糖、粘度变化相对较小,延长了有效保质期;充N2 降低了储藏环境的O2 浓度,抑制了大米中微生物生长,对于减缓品质的变化起着重要的作用。大多研究表明,充气包装能够有效的保持大米品质,防止大米的霉变和生虫。

这些包装应该是目前市场上zui为普遍的大众粮食的包装。根据粮食销售包装规定，大米等颗粒状粮食包装规格有9种，分别为：1公斤、2公斤、2.5公斤、5公斤、10公斤、15公斤、20公斤、25公斤、50公斤。然而市面上的大米包装混乱的局面已延续数年之久，早已成为粮食市场的一大顽症。不规范包装袋普遍存在短斤少两现象，除了大多数超市销售的袋装大米外，其他批发市场、街边零售店等销售的袋装大米普遍存在包装混乱的情况，整袋大米从8公斤到50公斤规格包装的共有30多种，包装规格繁杂，误导消费者，损害了消费者的利益。

目前大米包装存在的问题有：

粮食包装市场混乱，我不得不承认，到零售店去买米的时候，真的很无奈：各式各样的包装，质量参差不齐，大小长短不一，颜色各异，封口更是极不规范。有的时候超市也是如此，给消费者带来安全隐患。不仅如此，这样混乱的包装也给粮食的运输、储存带来很大的困难。国家标准没有得到很好的执行和落实。

包装材料以及生产技术不规范，粮食损耗惊人。随着经济的发展，一些麻袋包装材料被逐渐淘汰，应运而生的是一些中小民营企业生产塑料编织袋占据粮食包装市场，对材料、生产技术缺乏监管，质量得不到保证，再加上粮食包装封口不一，使得粮食从产区到销区的运输过程中编织袋破烂现象多，粮食撒漏严重，同时给卸船、装车、堆叠等作业造成很大的困难，影响工作效率，得安全生产带来一定的隐患，zui严重的是导致粮食在贮存、运输、销售过程中因包装不善造成的损失非常惊人，给企业造成严重的经济损失。